Surplombant l'ancienne Via Clodia, qui reliait l’Étrurie méridionale à Rome, le Château de Velona fut érigé comme une forteresse médiévale au XIe siècle.
La Tour de Garde du XIIe siècle, qui témoigne de l'ancienne rivalité entre Sienne et Florence, demeure intacte, tandis que la partie à l'arrière du Château date de la fin du Moyen-âge.
À la Renaissance, l'époque à laquelle on peut faire remonter la Loge Principale, le Château fut transformé en une villa résidentielle ; la “Velona” est représentée sur les cartes géographiques qui ont été peintes à fresques au Vatican par le célèbre cosmographe, géographe et mathématicien pérugin Ignazio Danti.
L'obscurité s'est abattue sur le Château pendant de nombreux siècles et il faudra attendre 1997 pour le voir resurgir de ses ruines en un luxueux relais, grâce à la rénovation effectuée en respectant la structure originale de la demeure. La société Podere Castello 1997, qui a acheté la propriété en 2003, la rénovation et l'agrandissement sous la direction de l’Ingénieur Fabiani, ont rendu le Castello di Velona Resort, Thermal SPA & Winery à notre époque.
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