Our Chef Bacciottini is Best Italian Young Chef of 2017

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Une cuisine raffinée mais inspirée par la tradition culinaire toscane

Situé dans la nouvelle aile du Château, l’élégant restaurant gastronomique Settimo Senso dispose de 120 places et d'une terrasse panoramique disposée à l'ouest qui donne sur le Val d’Orcia. D'ici, au coucher du soleil, on peut profiter d'un panorama unique qui constitue le cadre naturel de dîners romantiques et d'événements spéciaux.

Le Chef propose un voyage sensoriel à travers une cuisine raffinée, mais inspirée de la tradition culinaire toscane, en faisant revivre avec talent et créativité les anciennes saveurs de cette terre.

Chaque plat est accompagné de vins d'exception, parmi lesquels se distinguent le Rosso et le Brunello di Montalcino del Castello di Velona qui sont produits sur les 5 hectares de vignobles du domaine.