Annuler/Modifier une réservation
Seulement avec nous

Vivez la magie de Noël dans un château du XIe siècle avec son propre spa, sa production de Brunello di Montalcino et d'huile d'olive biologique, et commencez l'année en vous régénérant dans notre SPA.

Une expérience de goût incomparable.

Parmi les senteurs des herbes aromatiques et les couleurs typiques de la terre toscane, des vignobles et des oliviers qui entourent le Château, la recherche œnologique et gastronomique est une nourriture complète pour le corps et l'esprit, qui est confiée aux décors rustiques du Il Brunello, dans l'aile historique du Château, et au design moderne du Restaurant gastronomique Settimo Senso, qui est né dans la nouvelle aile.

Les salles intérieures se prolongent sur le Val D’Orcia grâce aux terrasses panoramiques des deux restaurants du Château, une exposée à l'est aux premiers rayons du soleil, l’autre à l'ouest sur le coucher du soleil.

On vit ici des émotions sensorielles complètes, plongés dans le silence et le romantisme du paysage, en dégustant les vins d'exception et l'huile d'olive produits par l'exploitation du Château et en savourant les grandes spécialités de la tradition toscane et italienne, qui allie la recherche créative au respect de la saisonnalité et authenticité des ingrédients.

Le chef réinterprète également, sur demande, les créations de la cuisine, en dessinant le menu directement avec l'hôte, pour réaliser une expérience de goût qui est toujours unique.

Le Brunello di Montalcino, produit sur les 5 hectares de vignobles de l'exploitation du domaine, est le fer de lance de la carte des vins, à déguster aussi dans le cloître intérieur, le centre névralgique du Château de Velona, projeté vers le ciel à travers son dôme en verre.

L'offre œnologique et gastronomique est complétée par le Pool Bar, à proximité de l'espace piscine et bien-être, pour profiter, à tout moment de la journée, d'une boisson rafraîchissante, un apéritif ou une collation légère.


Vous pouvez trouver la recharge électrique.

Settimo Senso

Un voyage sensoriel à travers une cuisine raffinée, mais inspirée par la tradition culinaire toscane.

Il Brunello

Cuisine toscane traditionnelle avec viande et poisson grillés dans la salle à manger originale du château.

Dolce Vita Pool Restaurant

Des boissons légères et rafraîchissantes pour une collation et une pause rafraîchissante au bord de la piscine.

Il Silene 1

Michelin

20 minutes en voiture de Castello di Velona Resort. Les deux composants les plus importants de la cuisine de Silene sont la simplicité des précieux ingrédients de base et les racines solides du territoire toscan de Seggiano.
Environnement intérieur et extérieur, cuisine traditionnelle et historique, pâtes et pain faits maison, son propre espace vert.

Walter Redaelli

40 minutes de Castello di Velona Resort.
Cuisine régionale italienne, environnement campagnard, cuisine traditionnelle.

Offres spéciales

Thanksgiving package

Experience package

Thermal Retreat at Castello

Signature by Bocelli - SPA Package

Christmas in Tuscany

New Year's Eve in Tuscany

The Suite Experience

Réservez maintenaint
Fermez