Settimo Senso
Fine dining toscano, in sala e in terrazza.
Nel cuore di Castello di Velona, Settimo Senso interpreta l'anima della Toscana attraverso una cucina gourmet, contemporanea e profondamente legata al territorio. Ogni piatto nasce dalle migliori materie prime locali, selezionate secondo stagionalità e trasformate con tecnica, sensibilità e rispetto per la tradizione — e arriva al tavolo accompagnato dal proprio racconto, perché qui il servizio è parte dell'esperienza.
L'atmosfera è raccolta, la luce misurata: il contesto naturale per una cena intima o una celebrazione. La sala interna e la terrazza si aprono sulla Val d'Orcia, mentre la carta dei vini vede Montalcino protagonista, con il Brunello della tenuta a guidare gli abbinamenti; per chi desidera l'esperienza completa, i percorsi degustazione attraversano il territorio piatto dopo piatto.
Nella bella stagione l'esperienza si amplia con il BBQ Menu: specialità alla griglia servite all'aperto, con le colline del Brunello a fare da sfondo.
È la tavola delle occasioni: la cena a due che merita una terrazza sul tramonto, l'anniversario, la serata in cui la Toscana va raccontata piatto dopo piatto. La prenotazione è consigliata.
