Our Chef Bacciottini is Best Italian Young Chef of 2017

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Der Weg unserer Köche, die sich mit Gerichten ausdrücken, die eine Geschichte der Geschichte und Kultur der Amiata und darüber hinaus darstellen.

Das Castello di Velona Resort Thermal SPA & Winery freut sich, das neue Catering-Konzept mit Degustationsmenüs im Gourmet Il Brunello Restaurant vorzustellen.

Unser Küchenchef Bacciottini Riccardo von NOMA in Kopenhagen und unser Küchenchef Alfano Giuseppe mit seiner mediterranen Küche bringen ihre Erfahrungen in den beiden Degustationsmenüs zum Ausdruck, die sich in einer Reise durch die Kultur, Ursprünge, Verwendungen und Bräuche des Monte Amiata und die Erfahrungen von die beiden Köche im Ausland und in Italien.

Unsere Verkostungsvorschläge bestehen aus einem 5-Gang-Menü "Amiata" und einem 7-Gang-Menü "Kontaminationen".

Regionale Verkostungen und persönliche Erfahrungen, bei denen Riccardo und Giuseppe Sie begeistern werden.