Il Podere

Dove nascono i vini che raccontano questo territorio

Castello di Velona è circondato da oltre 100 ettari di proprietà privata, un paesaggio fatto di vigneti, uliveti, boschi e dolci colline che abbracciano la Val d’Orcia. Qui, natura, storia e tradizione agricola convivono in perfetto equilibrio, offrendo agli ospiti un’autentica immersione nel cuore della Toscana.

La Tenuta custodisce una produzione vitivinicola profondamente legata al territorio di Montalcino, con vini che esprimono l’identità unica di questo straordinario terroir. Degustazioni guidate, visite in cantina ed esperienze esclusive permettono di scoprire da vicino la cultura del vino e il patrimonio enologico che rende questa destinazione così speciale.

La tenuta vinicola

L'essenza di Montalcino

Degustazioni guidate, visite in cantina, la vendemmia vissuta in prima persona: esperienze che permettono di scoprire da vicino la cultura del vino e il patrimonio enologico che rende questa destinazione così rara.

La tenuta vive al ritmo delle stagioni: la potatura d'inverno, il verde nuovo di primavera, la vendemmia che a settembre riempie la cantina di profumi, la raccolta delle olive quando l'aria si fa fresca. Chi soggiorna al Castello non osserva questo ciclo: ne fa parte.
Dal grappolo al calice, senza mai uscire dalla proprietà: è questo il carattere della tenuta.

Brunello di Montalcino

Un simbolo dell'eccellenza toscana, riservato ai nostri ospiti.

Un simbolo dell'eccellenza toscana

Solo il Sangiovese al 100%, coltivato in questa zona singolare, può fregiarsi del nome di Brunello di Montalcino. Il nostro nasce da uve accuratamente selezionate nei vigneti della tenuta e viene affinato secondo tradizione, in un lungo riposo che ne esalta potenza ed eleganza.

È un vino nato per durare: evolve e matura nel tempo fino a esprimere l'essenza più pura del Sangiovese e del terroir di Montalcino, come si addice a uno dei vini più celebri d'Italia. E porta con sé un tratto raro: prodotto esclusivamente nella proprietà, può essere degustato e acquistato solo dagli ospiti del Castello — in cantina, ai tavoli dei ristoranti, nei rituali della OLISPA.

Un vino che non si trova: si incontra, soggiornando qui.

Olio Extra Vergine d'Oliva

Il sapore della Toscana, in purezza.

Dagli ulivi secolari della tenuta nasce il nostro Olio Extravergine di Oliva biologico D.O.P.: raccolto a mano, spremuto a freddo e prodotto con varietà tipiche toscane, racchiude i profumi e l'autenticità del paesaggio che circonda il Castello.

Lo chiamiamo "succo di olive", perché è esattamente questo: nessun compromesso, tempi di frangitura ridotti al minimo e una qualità costante, tramandata di generazione in generazione. Lo ritroverete sulle tavole dei nostri ristoranti, nelle degustazioni guidate della tenuta e nei rituali della OLISPA.

Wine & Shop

Porta la Toscana a casa

Il viaggio non deve finire con il check-out. Una selezione curata dei vini della tenuta e dell'Olio Extravergine di Oliva — riservata agli ospiti del Castello — permette di far durare l'esperienza Velona: un calice di Brunello a cena, un filo d'olio sul pane caldo, e la Val d'Orcia torna vicina.

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